Barbara Riccomini
& Daniele Aversa

La cuisine Italienne en partage.

Thuir – Pyrénées-Orientales

RÉSERVER VOTRE TABLE

Barbara est originaire de la Toscane et Daniele est Sicilien.
Tous deux créent en mars 2013 le restaurant I Ghiotti, dans le quartier des Ternes à Paris.

Le lieu devient rapidement l’adresse incontournable pour tous les amoureux de la cuisine italienne.

Souhaitant renouer avec leurs racines méditerranéennes et rompre avec la vie Parisienne,
Barbara et Daniele décident courant 2023 de s’installer à Thuir pour créer l’Istento Restaurant et démarrer une nouvelle aventure.
Daniele réalise une cuisine de saison autour de recettes inventives, vivaces et riche de saveurs, reconnues par la presse et les critiques culinaires.
Barbara officie telle la madone de ce lieu, veillant à une atmosphère chaleureuse, conviviale et authentique.
LA CARTE DU RESTAURANT

Esprit Contemporain

Découvrir notre restaurant

Istinto, une cuisine authentique et engagée

La cuisine de Daniele Aversa,
l »alliance des meilleurs produits italiens associée à la richesse du terroir catalans.
Istinto, une cuisine, au gré des saison, selon les produits du moment réalisé avec passion.

EN SAVOIR PLUS

Un Chef, un terroir, des producteurs.